Chef de Partie / Postenchef (m/w/d)

Lust, bei einer großartigen Neueröffnung dabei zu sein? Auf Wertschätzung, Herzlichkeit und Begeisterung? Dann erwecke genau Du mit uns Münchens neuen Kunst-, Kultur-, Kulinarik- und Event-Hotspot zum Leben!

Aktuell findest Du uns schon in unserem Bergson Pop-Up Store am Marienplatz in München-City. Anfang 2024 geht es dann endlich richtig los im Münchner Westen. Mit einem Soft-Opening im Januar und dem Grand-Opening im Mai starten wir in München-Aubing den Betrieb unseres Bergson Kunstkraftwerk und werden auf 20.000 m² Fläche ein Feuerwerk an Kunst, Kultur, Gastronomie und Events zünden.

An kulinarischen Genüssen werden sich unsere Gäste nicht nur in unserem Restaurant (90 Sitzplätze), der Tagesbar (100 Sitzplätze), weiteren Bars (40 Sitzplätze), unserem Live-Club (90 Sitzplätze), der Außenterrasse (130 Sitzplätze) und dem Biergarten (500 Sitzplätze) erfreuen können, sondern ebenso bei unserem facettenreichen Eventcatering für kleine und große Veranstaltungen im Bergson (bis ca. 1.000 Personen). Mit zuverlässiger, nachhaltiger Qualität und innovativen Speisenkreationen werden wir dabei jeden Geschmack treffen – von modern interpretierter regionaler Küche über internationale Speisen bis vegetarische und vegane Angebote.

Für unser Küchenteam suchen wir zum Dezember 2023, Januar 2024 oder Februar 2024 in unbefristeter Festanstellung in Vollzeit

Chef de Partie / Postenchef (m/w/d) für Neueröffnung  

des spektakulären Kunst-, Kultur-, Gastronomie- und Event-Highlights in München.

Deine Aufgaben

  • Du stellst sicher, dass auf Deinem Posten die Speisen fachgerecht zur höchsten Zufriedenheit unserer Gäste zubereitet und angerichtet werden
  • Du verantwortest die reibungslose Organisation der täglichen Arbeiten auf Deinem Posten inklusive Kontrolle der Lebensmittelqualität und ihre richtige Lagerung
  • Du unterstützt Deine Führungskräfte bei Warenbestellungen, der Warenannahme, der Qualitätskontrolle, der Lagerverwaltung sowie bei der Durchführung von Inventuren
  • Du arbeitest der Küchenleitung aktiv bei der Entwicklung neuer Rezepte zu
  • Du gewährleistest für Deinen Posten die Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards, der HACCP-Richtlinien sowie Regelungen zur
  • Du weist neue Mitarbeitende professionell ein (perspektivisch auch Auszubildende)
  • In Deiner Führungsfunktion baust Du das Küchenteam mit auf und aus, unterstützt mit Deinem modernen Führungsstil eine positive, motivierende Arbeitsatmosphäre, berichtest an den Sous Chef und arbeitest mit Kolleg:innen weiterer Bergson-Teams zusammen, z.B. aus dem Service-Team und dem Convention & Event Team bei der Organisation von Events und Food Promotions

Du bringst bitte mit

  • Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch bzw. Köchin
  • Du bringst umfangreiche Berufserfahrung mit aus einer vergleichbaren Führungsfunktion in der gehobenen Hotellerie, Gastronomie oder Eventbranche und verfügst für Deinen Posten über umfassendes Know-how und Fachwissen
  • Du begeisterst Dich in jeder Hinsicht für eine moderne Küche – sowohl bzgl. des innovativen, zeitgemäßen kulinarischen Angebots (mit mehr als 50 % vegetarischen bzw. veganen Speisen) als auch bzgl. eines erfolgreich motivierenden, positiven Führungsstils
  • Du überzeugst einerseits mit Kreativität und Liebe zum Detail, andererseits mit Deinem Qualitäts-, Verantwortungs- und Kostenbewusstsein
  • Mit MS-Office bist Du vertraut, mit unserem Warenwirtschaftssystem ORGA-SOFT kennst Du Dich aus oder bist Du bereit, Dich darin einzulernen
  • Du beherrschst die deutsche Sprache mündlich wie schriftlich sehr gut und sprichst gut Englisch

Wir bieten Dir

  • Eine attraktive Vergütung mit Entwicklungsmöglichkeiten
  • Ein kostenloses Mittag- oder Abendessen, das Deutschland-Ticket für die Nutzung des ÖPNV sowie weitere Arbeitgeber-Benefits (ab Anfang 2024)
  • Arbeitszeiten mit frühzeitiger Diensteinteilung, der bestmöglichen Berücksichtigung Deiner persönlichen Präferenzen und ohne Teildienste
  • Ein digitales, minutengenaues Zeiterfassungssystem inklusive klar geregeltem Ausgleich von Überstunden, sofern diese bedarfsweise nicht vermeidbar sind
  • Moderne Dienstkleidung (Oberteile und Hosen) inklusive Reinigung
  • Einen abwechslungsreichen Einsatzbereich mit Raum für Mitgestaltung
  • Die einmalige Chance in Deinem Berufsleben, bei der Eröffnung eines solch großartigen Kunst-, Kultur-, Kulinarik- und Event-Hotspots aktiv dabei zu sein
  • Weiterbildungsmöglichkeiten, die zu Dir persönlich und Deinen Aufgaben passen
  • Eine moderne, schöne Arbeitsumgebung mit hohem Wohlfühlfaktor
  • Eine außerordentlich positive Arbeitsatmosphäre, die geprägt ist von herzlicher, lebendiger Aufbruchstimmung sowie gegenseitiger Wertschätzung
  • Regelmäßige Teamevents
  • Einen sicheren, auf langfristige Zusammenarbeit ausgelegten Arbeitsplatz in einem jungen Unternehmen, das durch ein krisenfestes Unternehmenskonzept, flache Hierarchien, Umsetzungsfreude und eine wirtschaftlich starke, innovationsfreudige Muttergesellschaft ALLGUTH GmbH punktet

Möchtest Du uns kennenlernen?
Wir Dich auch!

Bitte sende Deine vollständigen Unterlagen per E-Mail an die Bergson GmbH, Anja Mehrwald, Behringstraße 11A, 82152 Planegg, bewerbung@bergson.com. Bitte gib dabei Deinen möglichen Starttermin und Deinen Gehaltswunsch an.

Hast Du vorab Fragen?
Dann stelle diese gerne telefonisch unter 089-444433611 oder via Instagram DM @bergson.

Wir freuen uns auf Dich!

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